BOUTIQUE DE CACAO

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    Manteca de cacao desodorizada

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    Manteca de cacao pura desodorizada de primera prensada producida en Europa. Envasada en cajas de cartón forradas de 25 kg.
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  • México Finca La Rioja Porcelana Blanca - DISPONIBLE SEGUNDA MITAD 2025

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    Cuando José María Pascacio se hizo cargo de Finca La Rioja de manos de su padre hace más de 15 años, se embarcó en un viaje de mejora continua, aprendizaje y crecimiento. Esta labor de amor se vio coronada con un codiciado Oro en la edición de 2021 de los Premios Cacao de Excelencia.
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  • Santo Tomé CECAQ 11 Certificado ecológico + comercio justo

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    Después de que los portugueses introdujeran el cacao en Príncipe, esta pequeña isla de África Occidental se convirtió en la puerta de entrada del cacao al continente. Desde Príncipe, los árboles de cacao se introdujeron en su isla hermana de Santo Tomé y más tarde se llevaron a Ghana. La agridulce historia del cacao en ambas islas se reflejó en el abandono de las plantaciones y los cultivos durante muchas décadas. Hoy en día, ha recobrado fuerza y se ha convertido en una importante fuente de ingresos para muchos pequeños agricultores, orgullosos de su contribución a la producción del país.
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  • Bolivia EL CONDOR Central de Cooperativas El Ceibo

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    Cuando visitamos a nuestros socios de El Ceibo, nos mostraron con orgullo un pequeño lote de habas que reservan cada cosecha en sus instalaciones de fermentación centralizada. Los granos de cacao eran tan grandes que no pudimos evitar compararlos con el gigante de los Andes bolivianos: el Cóndor Andino. Presentamos "El Cóndor": ¡grande en sabor y tamaño!
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  • Costa Rica Finca Tres Equis

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    En 2014, Rausch Chocolate estableció una plantación de cacao en la finca familiar Finca Tres Equis, en Turrialba (Costa Rica). El equipo germano-costarricense dirigido por la Dra. Elsa Hegmann ha aplicado un esquema agroforestal para regenerar con éxito las tierras de pastoreo y transformar los suelos antes pobres en una granja de cacao muy productiva. El cacao se utiliza para su línea de chocolate de primera calidad. La plantación de cacao contribuye a la rica biodiversidad dentro y fuera de los límites de la finca.
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  • Colombia Hacienda Morumbí

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    Hacienda Morumbí es una plantación unipersonal que contribuye a fortalecer las condiciones ambientales y sociales de Puerto Lleras en Meta, Colombia. Dos tercios de la finca están constituidos por bosque primario protegido. La plantación utiliza híbridos trinitarios colombianos y aplica protocolos especialmente diseñados para sus dos mezclas de cacao.
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  • Tailandia Markrin

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    Desde Chiang Mai con amor: MarkRin es una empresa familiar nacida del amor de un profesor de agricultura por el cacao. El Dr. La-Ongrsi desarrolló un híbrido de cacao para las condiciones climáticas y edafológicas de Tailandia. Tras muchos años de pruebas y degustaciones, I.M.1 se encuentra en miles de granjas de toda Tailandia. Este mismo cacao es la base de una querida y reconocida marca de chocolate tailandés: MarkRin.
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  • Ecuador Biocacao Grado II

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    Nuestros granos de cacao de Grado II se producen bajo los principios sociales, medioambientales y económicos de la empresa social Biocacao. Desde 2021, el gobierno ecuatoriano clasifica los granos de cacao como Grado I, II o III dependiendo de sus características físicas: tamaño, número de defectos, grado de fermentación, etc. Haga clic a continuación para saber más sobre el trabajo de Biocacao con sus agricultores miembros.
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  • Ghana ABOCFA Orgánico + Comercio Justo

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    ABOCFA es la primera y única cooperativa de Ghana que ha obtenido una doble certificación de comercio justo y ecológico. Sus miembros se distribuyen por 13 distritos del municipio oriental de Suhum.
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  • Ghana Convencional

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    Ghana es el segundo exportador mundial de cacao, con una producción anual de entre 800 y 960 mil toneladas. Sin embargo, en los últimos años el país ha experimentado un descenso constante de la producción y ahora sufre una dramática escasez. Las graves enfermedades, los cambios meteorológicos, la pérdida de tierras y el cambio climático son algunas de las razones de esta escasez.
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  • Ghana Kuapa Kokoo Comercio justo

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    Kuapa Kokoo, que significa "buen cultivo del cacao" en twi, fue fundada en 1993 por varios cacaocultores destacados que reconocieron las ventajas de organizar a los agricultores y crear una empresa para comercializar su propio cacao. La cooperativa es también copropietaria de la Divine Chocolate Company en el Reino Unido, que comercializa productos de chocolate elaborados con sus propias habas de cacao.
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  • Jamaica Primer Grado Sun Dried

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    Con una cosecha anual media de entre 100 y 150 toneladas de cacao, Jamaica exporta actualmente alrededor del 90% de su producción anual. Hasta hace poco, las habas se sometían a un proceso de "pulido" que les daba un aspecto exterior único. Este proceso ya no se aplica a las habas, pero su riqueza y profundidad de sabor se mantienen.
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  • Madagascar Mava Ottange Orgánico

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    MAVA Ottange es una explotación de 7 hectáreas situada en el valle de Sambirano y forma parte del grupo de explotaciones que componen MAVA Estate. Esta antigua plantación estatal posee su propia mezcla única de genéticas que se fermentan y secan cuidadosamente en sus propias instalaciones tras la cosecha. Ottange fue reconocido entre los 18 mejores cacaos del mundo de 2017 por los International Cacao of Excellence Awards. Sus sabores también han contribuido a premiar el chocolate en los Academy of Chocolate Awards, los Great Taste Awards y los International Chocolate Awards.
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  • Madagascar Mava Préparation BIO

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    MAVA Préparation es una mezcla especial de cacaos preparados para Daarnhouwer procedentes de diferentes granjas del MAVA y de pequeñas explotaciones adyacentes. Una mezcla de sabores muy malgaches.
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  • Madagascar Sambirano Nº 1

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    El valle del Sambirano debe su nombre al río que drena los ricos y fértiles suelos de la región. Es la principal zona productora de cacao de la isla y representa cerca del 99% del volumen total del país. Unos 33.000 pequeños agricultores se dedican al cultivo del cacao y están orgullosos de contribuir a la reputación del país como exportador de cacao de fino sabor.
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  • Papúa Nueva Guinea

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    Desde su introducción en el siglo XX en Papúa Nueva Guinea, el cacao pasó de ser cultivado por unas pocas plantaciones a convertirse en un cultivo comercial cultivado por pequeños agricultores en distintas regiones. Hoy en día, más de un millón de cacaocultores contribuyen a la producción de más de 40 mil toneladas de cacao en grano. Gracias a los esfuerzos nacionales e internacionales, la calidad y diversidad del cacao de Papúa Nueva Guinea ha recibido una mayor exposición y reconocimiento.
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  • Tanzania Kokoa Kamili Orgánico

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    Desde su fundación, Kokoa Kamili ha tenido un profundo compromiso con el beneficio de los agricultores con los que trabaja y con la calidad. Sus granos de cacao se encuentran en galardonadas tabletas de chocolate, coberturas y productos de chocolate de todo el mundo. Kokoa Kamili obtuvo un codiciado puesto entre los 18 mejores cacaos del mundo en la edición de 2017 de los Cacao of Excellence Awards.
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  • Venezuela Carenero Superior

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  • Venezuela Sur del Lago

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    A lo largo de los años, Daarnhouwer ha desarrollado vínculos con productores y exportadores en origen que a veces abarcan generaciones. Estamos orgullosos de trabajar con exportadores de Venezuela con los que llevamos ya tres generaciones en contacto.
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  • São Tomé Ecológico

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    Cuando los portugueses introdujeron el cacao en Príncipe, la pequeña isla se convirtió en la puerta de entrada del cacao en África. Desde allí, el cacao llegó a su isla hermana, Santo Tomé, y más tarde al África occidental continental. La agridulce historia del cacao en ambas islas se reflejó en el abandono de las plantaciones y los cultivos durante muchas décadas. Hoy en día ha recobrado fuerza y se ha convertido en una importante fuente de ingresos para muchos pequeños agricultores, orgullosos de su contribución a la producción del país.
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  • São Tomé

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    Cuando los portugueses introdujeron el cacao en Príncipe, la pequeña isla se convirtió en la puerta de entrada del cacao en África. Desde allí, el cacao llegó a su isla hermana, Santo Tomé, y más tarde al África occidental continental. La agridulce historia del cacao en ambas islas se reflejó en el abandono de las plantaciones y los cultivos durante muchas décadas. Hoy en día ha recobrado fuerza y se ha convertido en una importante fuente de ingresos para muchos pequeños agricultores, orgullosos de su contribución a la producción del país.
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  • Perú Tamshiyacu

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    Mediante exhaustivos estudios genéticos, se determinó que el origen de las distintas especies de Theobroma se encontraba en el valle del Alto Amazonas, que comprende partes de Perú, Colombia, Ecuador, Venezuela y Brasil. Esta rica diversidad perdura hasta nuestros días y es exhibida por cada uno de estos países.
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  • Madagascar Mava Maliolio Orgánico

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    La plantación de Maliolio se encuentra en medio de una cadena de plantaciones que van de norte a sur a lo largo del valle de Sambirano y que juntas forman la finca MAVA. Cada una de las fincas tiene su propia mezcla única de genética y terruño que produce sabores muy distintivos. MAVA exhibe con orgullo los diferentes sabores de cacao que se encuentran en la isla. Descubra el que mejor se adapta a su personalidad chocolatera.
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  • Dom. República Öko Caribe Convencional

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    Öko Caribe trabaja con más de 160 agricultores en Duarte. Juntos producen y comercializan anualmente unas 500 toneladas de cacao de primera calidad con certificación orgánica. Gracias al apoyo técnico y financiero, los pequeños agricultores pueden mejorar la calidad y el rendimiento de su cacao, que se recoge fresco y se fermenta en un centro de fermentación de última generación gestionado por Öko Caribe. Las habas de cacao convencional de Öko Caribe muestran el mismo compromiso con la calidad que la empresa ha demostrado con su cacao con certificación orgánica.
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