ImOktober startete in Spanien ein neues Bean-to-Bar-Schokoladen- und Kuvertüre-Projekt: Cacao Feliz (Glücklicher Kakao).

Glückliche Schokolade, glücklicher Ursprung

Cacao Feliz ist eine Initiative von Co&Coa, einem spanischen gemeinnützigen Verein, der gegründet wurde, um Kindern in Kakao produzierenden Ländern etwas zurückzugeben. Schokolade, die aus Kakao aus São Tomé hergestellt wird, ist jetzt im Verkauf, um das erste Projekt zur Verbesserung der Ernährung und des Wohlbefindens von Schulkindern in den Herkunftsländern zu finanzieren.

Obwohl Kinder in Kakao produzierenden Ländern von Kakaobäumen umgeben sind und ihre Familien oft auf den Farmen oder in den Nachernteanlagen arbeiten, haben sie selten die Möglichkeit, Schokolade zu konsumieren. Für die Pilotphase entschied sich Co&Coa für eine Zusammenarbeit mit São Tomé und Príncipe, einem Inselstaat, der tief in der Kakaogeschichte Afrikas verwurzelt ist und Teil der größten Kakao produzierenden Region der Welt ist: Westafrika.

Rund 50 % der Bevölkerung von São Tomé lebt unterhalb der Armutsgrenze. Ein Drittel der Bevölkerung muss mit weniger als 2,90 USD pro Person und Tag auskommen. Dies stellt ein großes Risiko für die Gesundheit, Entwicklung und das Wohlergehen einer Bevölkerung dar, in der 40 % der Menschen Jugendliche sind.

Durch den Verkauf ihrer Schokolade und Kuvertüre finanziert Cacao Feliz die Herstellung eines gesunden Kakaogetränks, das während eines ganzen Schuljahres an 337 Schüler der öffentlichen Schule von Agua-Izé verteilt wird. Jeden Tag erhält jeder Schüler ein 200 ml großes Kakaogetränk. Das Kakaorezept wurde von dem sehr talentierten, engagierten und leidenschaftlichen Konditor und Kakaoliebhaber Pol Contreras entwickelt.

Darüber hinaus werden ein Ernährungswissenschaftler und ein Psychologe an dem Projekt mitarbeiten, um die Auswirkungen des täglichen Konsums dieses Kakaogetränks auf das körperliche und geistige Wohlbefinden der Schüler zu messen.

 

Eine Erfolgsgeschichte der Zusammenarbeit

Co&Coa wandte sich an verschiedene Fachleute und Organisationen, um dieses Projekt zu verwirklichen.

Der Produzent: CECAQ 11

CECAQ 11 ist eine Kakao-Genossenschaft im Süden von São Tomé, die etwa 1135 Bauernmitglieder vertritt, darunter 402 Bäuerinnen.

Im Laufe der Jahre hat sich die Lebenssituation der Bauern dank der Vorteile des Genossenschaftsmodells verbessert: technische Schulungen, Zugang zu Setzlingen und Pfropfreisern sowie Investitionen in die Gemeinschaft, wie beispielsweise der Bau eines örtlichen Kindergartens.

Die Kinder einiger dieser Kakaobauern werden direkt von der Initiative profitieren.

In Zusammenarbeit mit CECAQ11 wurden 2 Tonnen Kakaobohnen ausgewählt, die für die Schokoladenproduktion im Rahmen dieses Pilotprojekts verwendet werden sollen.

Der Importeur: Daarnhouwer & Co.

Daarnhouwer & Co. arbeitet seit Jahrzehnten mit Kakaoproduzenten in São Tomé und seit vielen Jahren mit CECAQ 11 zusammen. Als Daniel Acosta von Co&Coa mit der Bitte um eine Zusammenarbeit auf uns zukam, haben wir sofort zugesagt! Wir freuen uns sehr, an diesem Projekt mitzuarbeiten und einen Beitrag zur Verbesserung des Wohlergehens der Kinder der Kakaoproduzenten zu leisten, mit denen wir zusammenarbeiten.

Der Bean-to-Bar-Schokoladenhersteller: Kankel

Kankel und sein Eigentümer, Meister-Chocolatier und Gewinner des Nationalen Gastronomiepreises Juan Ángel Rodrigálvez, sind für die Herstellung der Tafeln und Kuvertüre-Tropfen verantwortlich.

Cacao Feliz wird (in Tropfenform) in 1-kg-Beuteln an mehr als 800 Restaurants angeboten, die mit Euro-Toques Spain verbunden sind, und zwar im Rahmen einer Kooperationsvereinbarung mit der führenden Organisation von Köchen des Landes.

Cacao Feliz kann auch als Schokoladentafel auf der Website von Kankel gekauft werden.

100 % der Gewinne aus dem Verkauf dieser ersten Ausgabe von Cacao Feliz fließen in die Finanzierung des Pilotprojekts.

Der Kauf kann auf der Website von Kankel getätigt werden und ist ab sofort möglich. Klicken Sie hier, um die Produkte des Projekts Cacao Feliz zu sehen.